コラム:「ヴィーガン」は日本国内でも一大市場へとなり得るのか(前編)

日本では10年ほど前まで、菜食主義者を指す言葉として「ベジタリアン」が一般的に広まっていましたが、 近年は「完全菜食主義者」を意味する「ヴィーガン」という単語を耳にする機会が増えました。   ヴィーガン発祥の地 … 続きを読む コラム:「ヴィーガン」は日本国内でも一大市場へとなり得るのか(前編)